Многие люди считают, что кофе приготовленный с помощью кофеварки вкуснее и ароматней, чем заварной или сваренный в джезве (турке). Существую кофеварки трех основных типов:

— фильтрационные или капельные. Они наиболее доступны и готовят не очень крепкий кофе «по-американски». Принцип приготовления кофе состоит в том, что вода нагревается до 85-92 градусов и после этого капает на молотый кофе в фильтре. Затем готовый кофе разливается по чашкам.
— гейзеровые. Эти кофеварки отличаются от капельных только тем, то пар или вода просачивается через кофе в фильтре несколько раз, В результате готовый напиток получается более ароматный и крепкий.
— кофеварки-эспрессо. Они считаются лучшими, так как кофе приготовленный с их помощью получается крепче и вкуснее. Принцип работы таких кофеварок заключается в том, что на слой кофе вода или пар подается под высоким давлением. Расход кофейных зерен в них меньше. Но кофеварки-эспрессо имеют несколько незначительных недостатков: для их работы необходим кофе специального помола и разбираются и моются они сложнее, чем другие